Resep Kue Bolu Kukus Agar Mekar Merekah

Bolu kukus mekar rasa pandan

Banyak ibu-ibu yang coba membuat kue bolu kukus dengan gula merah atau rasa lainnya seperti bolu pandan. Tetapi hasilnya tidak sesuai dengan apa yang mereka harapkan, yaitu hasil bolu kukusnya bantat.

Di sini akan dijelaskan bagaimana cara membuat bolu kukus agar mekar tidak bantat !

Resep bolu kukus agar mekar tidak bantat

Bahan yang di siapkan :

2 butir telur ayam

250gr tepung terigu

250gr gula pasir

1 sendok teh SP

1 bungkus vanili

130ml Air -> 65ml santan (k*r*) ditambah air

Cara Membuat :

  • Siapkan wadah yang bersih masukkan 2 butir telur ayam, 250gr gula pasir, ½ sendok teh SP kemudian mixer mula-mula dengan kecepatan rendah ( 1 ) dinaikkan sampai kecepatan sedang ( 3 ), selama 10 menit (sampai gula pasirnya menjadi halus), adonan akan mengental dan berjejak warna putih. Jangan terlalu lama di mixer, ini menjadi penyebab bolu menjadi bantat.
  • Turunkan kecepatan di angka 2 kemudian masukkan sedikit demi sedikit 100ml air yang di selingi dengan memasukkan tepung terigu hingga tercampur rata dan adonan terasa agak kaku. Matikan mixer
  • Pisahkan adonan ambil 3 sendok makan, Beri pewarna coklat (sesuai selera) 3 tetes, agar tampilan bolu kukus menarik.
  • Sambil memanaskan pengukus, yang sebelumnya tutup panci dilapisi dengan kain. Tuang adonan pada cup yang berlubang, yang sudah dilapisi dengan paper cup hingga penuh (lapisan pertama adonan berwarna putih, isi kira-kira sampai ¼ cup kemudian di tambahkan dengan adonan yang sudah diberi pewarna). Lakukan berulang hingga adonan habis, kemudian masukkan kedalam pengukus, pastikan air dalam pengukus sudah mendidih agar kue dapat mengembang dan matang sempurna.
  • Kukus selama 20 menit, matikan api biarkan kira-kira 5 menit supaya tidak menyusut. Kemudian angkat, lepaskan dari cetakannya dan bolu kukus siap dihidangkan.

Nah, mudah bukan membuatnya? Selamat Mencoba….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *