Resep Cumi Asin Bumbu Kemangi

cumi asin bumbu kemangi

Cita rasa menu yang bervariasi dari hari ke hari selain menghindari kebosanan, juga akan membentuk selera baru pada tiap anggota keluarga. Salah satunya dengan menu masakan ini…

cumi asin bumbu kemangi
cumi asin bumbu kemangi

B A H A N :

500 gr   cumi kecil

1 sdm    air jeruk nipis

½ sdt     garam

100 gr    daun kemangi

100ml air

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

8 buah    bawang merah

4 siung   bawang putih

5 buah    cabai merah

1 sdm     irisan serai

4 butir    kemiri sangrai

½ sdt      terasi matang

1 sdt       ketumbar

1 sdt       jahe cincang

1 sdt       asam

CARA MEMBUAT :

  • Lepaskan kepala dari badan cumi, Kupas bersih kulit luar, cabut tulamg punggung pipih dan bening dari dalam badannya, cuci dan tiriskan.
  • Buang mata dan batu yang ada di tengah kepala. Masukan kembali kepala ke dalam badan cumi. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit lalu tiriskan.
  • Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkkan cumi tumis sampai kaku dan tambahkan air kurang lebih 100ml.
  • Masak dengan api kecil sampai cumi lunak dan cairan habis, beri garam dan gula sesuai selera. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar kemudian angkat. Siap di santap..
  • Nah, mudah bukan membuatnya? Selamat Mencoba….
  • Bagi ibu-ibu yang ingin masak resep lainnya seperti ayam kecap bisa lihat disini

You Might Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *